Táo bón không nên ăn gì? 10 thực phẩm người bệnh nên tránh

Người bị táo bón cần tham khảo ý kiến bác sĩ để nắm rõ táo bón không nên ăn gì. Hiểu rõ bị táo bón kiêng ăn gì và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm tình trạng bệnh.

Táo bón không nên ăn gì?

Tình trạng táo bón có thể được cải thiện thông qua việc thay đổi chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên trong một số trường hợp, tình trạng táo bón kéo dài hoặc kèm theo các biểu hiện như đau rát khi đi ngoài… người bị táo bón cần đến gặp bác sĩ để được thăm khám.

Khi bị táo bón không nên ăn gì để hạn chế nguy cơ khiến bệnh tiến triển là thắc mắc của nhiều người. Bởi lẽ, chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe hệ tiêu hóa. Ví dụ, chế độ ăn uống ít chất xơ và giàu chất béo bão hòa, đường có thể thúc đẩy chứng táo bón tiến triển nghiêm trọng. Một số thực phẩm mà người bị táo bón cần tránh hoặc hạn chế tiêu thụ gồm:

1. Thực phẩm chế biến sẵn

Nếu như đang thắc mắc bị táo bón nên kiêng gì thì câu trả lời đầu tiên chính là thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt muối, thịt hộp, thịt hun khói…. Các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa hàm lượng natri và chất bảo quản cao, có thể gây mất cân bằng chất lỏng trong cơ thể, khiến hàm lượng nước trong phân suy giảm, thúc đẩy tình trạng táo bón diễn ra nghiêm trọng. (1)

Ngoài ra, các loại thực phẩm chế biến sẵn thường rất giàu chất béo nhưng rất ít chất xơ. Vì vậy, tiêu thụ nhiều nhóm thực phẩm này có thể khiến quá trình tiêu hóa và đào thải bị trì hoãn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu quả chữa trị táo bón.

2. Món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ

Tương tự như các loại thực phẩm chế biến sẵn, món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, gà rán, các loại bánh ăn vặt chiên rán… hầu như không cung cấp chất xơ. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm này rất giàu chất béo chuyển hóa có hại cho sức khỏe. Thường xuyên ăn món chiên xào nhiều dầu mỡ không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe hệ tiêu hóa mà còn thúc đẩy nguy cơ thừa cân, béo phì.

3. Thịt nhiều mỡ

Các loại thịt gia súc hoặc gia cầm nhiều mỡ là đáp án tiếp theo cho câu hỏi táo bón không nên ăn gì. Bởi đây là loại thực phẩm không cung cấp chất xơ nhưng lại chứa nhiều chất béo bão hòa. Chế độ dinh dưỡng dung nạp quá mức các loại thịt nhiều mỡ có thể dẫn đến dư thừa chất béo bão hòa, khiến tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn. (2)

Vì vậy, để cải thiện chứng táo bón, người bệnh nên kiểm soát khối lượng tiêu thụ các loại thịt nhiều mỡ và kết hợp chúng với thực phẩm giàu chất xơ (rau xanh, các loại đậu…) trong khẩu phần ăn của mình.

4. Không dùng quá nhiều sữa và các sản phẩm từ sữa

Mặc dù sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, bơ, sữa đặc… cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên tiêu thụ nhiều nhóm thực phẩm này có thể làm chứng táo bón tiến triển. Nguyên nhân là do sữa và sản phẩm từ sữa rất giàu đạm, dung nạp nhiều có thể gây dư thừa chất này dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, tạo cảm giác mệt mỏi, khó chịu. Vì vậy, người đang bị táo bón nên tham khảo ý kiến bác sĩ về khối lượng tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa an toàn, phù hợp để tránh gây hại cho sức khỏe.

5. Thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung

Táo bón nên kiêng gì? Đó chính là các loại thực phẩm chứa nhiều đường như bánh kẹo ngọt, nước ngọt có ga, trái cây sấy… Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dung nạp quá nhiều đường trong khẩu phần ăn có thể có thể khiến tình trạng táo bón tiến triển nghiêm trọng. Do đó, người đang bị táo bón nên hạn chế dung nạp các loại thực phẩm chứa nhiều đường trong chế độ ăn uống của mình.

6. Đồ ăn cay nóng

Người đang gặp phải tình trạng táo bón không nên ăn gì, đó chính là các món ăn cay nóng. Việc dung nạp nhiều các loại thực phẩm cay nóng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa, gây ra hội chứng ruột kích thích và thúc đẩy chứng táo bón tiến triển nghiêm trọng. Ngoài ra, dung nạp dư thừa các món ăn cay nóng sẽ gây khó khăn cho quá trình đi đại tiện, khiến người bệnh cảm thấy đau rát vùng hậu môn mỗi khi đi vệ sinh.

7. Bị táo bón hạn chế ăn carbs tinh chế

Người bị táo bón nên hạn chế dung nạp các loại thực phẩm giàu carbs tinh chế hay tinh bột tinh chế như bánh mì trắng, cơm trắng, bún, phở, hủ tiếu… Đây là nhóm thực phẩm không chứa chất xơ, đồng thời sau khi được tiêu thụ carbs tinh chế sẽ nhanh chóng được cơ thể chuyển hóa thành đường. Do đó, dung nạp quá nhiều các loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể và gây áp lực cho hệ tiêu hóa. (4)

8. Thức ăn mặn, nhiều muối

Chế độ ăn uống dung nạp quá mức các loại thực phẩm mặn có thể gây ra tình trạng hút ngược nước ở ruột để bù đắp được lượng muối dư thừa có trong máu. Khi đó, lượng nước trong chất thải có thể bị suy giảm, khiến phân trở nên khô cứng hơn ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình chữa trị chứng táo bón.

9. Hạn chế ăn nhiều trứng

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Tuy nhiên, trứng chứa rất ít chất xơ, nếu dung nạp quá mức có thể gây áp lực cho hệ tiêu hóa, khiến tình trạng táo bón tiến triển nghiêm trọng. Thế nhưng, điều này không có nghĩa là người đang bị táo bón phải loại bỏ hoàn toàn trứng ra khỏi thực đơn ăn uống của mình. Người bị táo bón nên tham khảo ý kiến bác sĩ về khối lượng tiêu thụ trứng phù hợp và an toàn.

10. Bị táo bón nên kiêng đồ uống có cồn

Người đang mắc phải chứng táo bón cần tránh dung nạp các loại thực phẩm hoặc đồ uống có cồn như bia, rượu… Dung nạp nhiều cồn có thể làm tăng mức chất lỏng đào thải khỏi cơ thể qua đường tiểu khiến phân bị mất nước, đồng thời gây ra những thay đổi tiêu cực ở đường ruột, khiến cho phân gặp khó khăn khi đi qua ruột.

Xem thêm:

• Người bị táo bón nên ăn gì?
• Khi bị táo bón nên ăn gì để đi vệ sinh?

Nên và không nên làm gì khi bị táo bón?

Bên cạnh tìm hiểu táo bón không nên ăn gì, người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ về những điều cần lưu ý liên quan đến việc điều chỉnh thói quen ăn uống, sinh hoạt để hỗ trợ cải thiện chứng táo bón hiệu quả. Một số điều cần lưu ý để góp phần nâng cao hiệu quả điều trị táo bón gồm:

• Thăm khám sức khỏe hệ tiêu hóa: Khi nhận thấy bản thân đang bị táo bón hoặc các vấn đề về tiêu hóa khác, người bệnh cần sớm đến bệnh viện để thăm khám. Người bệnh nên ưu tiên chọn thăm khám tại các bệnh viện uy tín, có chuyên khoa Tiêu hóa, đơn cử như Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7. Các cơ sở y tế này quy tụ đội ngũ y bác sĩ giàu kinh nghiệm, thăm khám chuyên môn sâu, ứng dụng công nghệ cao giúp chẩn đoán chính xác căn nguyên gây bệnh để có thể đưa ra phác đồ điều trị phù hợp và hiệu quả.
• Uống đủ lượng nước mà cơ thể cần: Người đang bị táo bón cần bổ sung đủ từ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày để tránh nguy cơ mất nước. Nhờ vậy, phân sẽ không bị khô cứng, giúp cải thiện chứng táo bón hiệu quả.
• Không bỏ bữa, chia nhỏ khẩu phần ăn: Ăn uống đủ bữa, chia nhỏ khẩu phần ăn trong ngày từ 3 - 5 bữa để dàn trải chất dinh dưỡng dung nạp vào cơ thể, tránh dung nạp quá mức. Điều này sẽ góp phần làm giảm áp lực lên hệ tiêu hóa, giúp cải thiện chứng táo bón hiệu quả.
• Tạo thói quen đi đại tiện đúng giờ: Tạo thói quen đi đại tiện vào mốc thời gian cụ thể trong ngày sẽ giúp làm giảm áp lực cho hệ tiêu hóa. Nhờ vậy, tình trạng táo bón sẽ được cải thiện đáng kể.
• Giữ tinh thần thoải mái, tích cực: Tâm trạng thoải mái sẽ góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể và cải thiện hoạt động tiêu hóa. Do đó, người đang bị táo bón cần có biện pháp quản lý căng thẳng để giữ tinh thần vui vẻ, tích cực.
• Rèn luyện thể chất: Thường xuyên rèn luyện thể chất, tập luyện thể dục đều đặn bằng các môn thể thao phù hợp như chạy bộ, bơi lội, đạp xe, tập gym… có thể giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, cải thiện chứng táo bón hiệu quả.

Để đặt lịch thăm khám, điều trị bệnh tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, Quý khách vui lòng liên hệ:

Tóm lại, nắm rõ việc táo bón kiêng ăn gì sẽ góp phần rút ngắn thời gian chữa trị, đồng thời nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa và hạn chế nguy cơ tái phát chứng táo bón. Nếu còn thắc mắc về vấn đề táo bón không nên ăn gì, người bệnh có thể đến chuyên khoa Dinh dưỡng Tiết chế tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7 để được bác sĩ thăm khám và tư vấn chi tiết.