Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua rong nho tươi ngon
- Bạn có thể mua rong nho tươi, hoặc rong nho tách nước (rong nho khô) như trong bài ở các siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín.
- Hiện nay một hộp 500gr rong nho tách nước trên thị trường có giá dao động từ 300.000 VNĐ - 650.000 VNĐ (bảng giá được cập nhật vào ngày 2/5/2021).
- Khi mua rong nho khô bạn nên chọn mua rong có thương hiệu trên thị trường được đóng gói kỹ lưỡng trong các bao bì và hộp chắc chắn.
- Đối với rong nho tươi bạn nên chọn mua rong vừa mới thu hoạch ở các cơ sở trồng rong trên Hòn Khói, Khánh Hòa, Đông Hà và Hải Ninh. Vì rong nho tươi chỉ sống được từ 3 - 5 ngày nên bạn nên chế biến ngay sau khi mua về nhé!
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Bạn nên chọn mua tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi nước biển, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau và các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị tách rời ra.
- Ngoài ra khi mua bạn có thể dùng tay nhấn và di chuyển nhẹ trên vỏ tôm để kiểm tra độ tươi. Nếu khi di chuyển bạn cảm thấy cộm như có sạn bên trong hoặc tôm chảy nhớt thì không nên mua nhé!
- Không chọn mua tôm có phần đuôi xòe ra và thân tôm thẳng đứng và to tròn vì có thể những con tôm này đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.
- Hiện nay bạn có thể mua tôm dễ dàng ở các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng bán hải sản uy tín.
Cách chọn mua xà lách tươi ngon
- Bạn có thể sử dụng bất kì xà lách nào bạn thích: Carol, xà lách mỡ hay xà lách búp,... để thực hiện món ăn này.
- Khi mua xà lách bạn nên chọn những cây xà lách có lá xanh mướt, khi cuộn chặt sẽ có hương thơm nhẹ phát ra, cuống dài và dày.
- Ngoài ra xà lách sạch (không sử dụng thuốc) thường sẽ có lá màu xanh bên ngoài, các lớp bên trong sẽ có màu xanh trắng, nhạt dần.
- Không chọn mua xà lách có lá trông thiếu sức sống, phần cuống bắt đầu chuyển sang màu vàng và phát ra mùi hôi nhẹ vì đây là những cây xà lách đã để lâu hoặc có thể do ngâm thuốc đang hư, phân hủy.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt và căng mọng, cầm lên thấy chắc tay.
- Ngoài ra cà chua tươi vừa hái thì cuống vẫn còn tươi và dính chặt vào đầu quả, không dễ rơi ra. Cà chín tự nhiên sẽ có mùi hương dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.
- Không chọn mua cà có mùi đậm hoặc không có mùi, lớp vỏ có dấu hiệu hơi nhăn lại. Vì đây là những quả cà bị ép chín ăn và đang bắt đầu già vì thế ăn sẽ không ngọt và ngon nữa.
